吃素使人漂亮
這個題目恐怕是最貼切,因為素食跟漂亮最接近,或者說素食跟清秀最有緣。
中國女人一向以優雅在世界上著稱,這是幾千年來,中國女人在多素少肉的生涯中養成的心性和外表。現在我們這個好傳統正在被改變。
心氣很高,傲視群豔的北京女孩到底好看不好看?北京畢竟是人之精華彙聚地,她們中的一些人確實外形輪廓很好,俗話說的美人坯。但沒有多長時間, 幾年後再看,其中的一些人就變了,皮膚粗墜粗糙,神態舉止少一種細膩的光澤。真的很為她們惋惜,紅顏易去也不至於這麼快,當然還沒有像許多愛吃肉湯和黃油的俄羅斯姑娘一樣,十七八歲以前,貌若天仙,幾年之後就有點接近肥臀粗腿的“大媽”了,但過多的肉食顯然使他們遜色不少。因而有人極而言之,肉食是粗俗的食物,是粗漢魯夫的愛好,紅顏美女應該慎食。這句話打擊了一大片,但至少表明,大嚼雞腿,猛啃肥臀的人是跟那種最優雅的氣質無緣的。
一位素食者大膽宣稱“中國人變得不好看了!”。她觀察得很仔細:“現在的人長得不好看。我不是指花季少女少男,他們經過現代妝扮,在年輕的時候,可以很耀眼。而是指稍微上了點年紀的中年婦女男人,普遍有一種俄羅斯化的傾向。你看影視銀屏裏,那些充滿墜肉的男人女人,那還是千挑萬挑出來的演員,你看過去電影中的男人女人,除去化妝的失誤以及衣物的不當,那清秀的面容神情是掩不住的。什麼原因,現在的人吃肉太多。
“什麼菜都有肉,什麼菜都給你放些甜不唧淡不唧的肉絲肉沫,素菜往往在一席中成了點綴。中國人普遍有種大肚子傾向,當然這裏主要指的是城市人。
“不止如此, 吃肉太多的人, 身體反而會瘦弱單薄, 這與普遍以為的身體強壯剛好相反。還有身體容易變得歪曲變形, 毛孔粗大,體表變得多毛, 體臭口臭加重, 人變的懶惰蒙塞。還有便秘, 皮膚易生瘡, 變粗糙。這些都是我實際觀察得出的結論。”
肉食為什麼使人變難看?
肉食者平常吃的肉類魚類,隱含著大量的動物油脂,它與動物蛋白一起,附著在肉食者的皮膚細胞裏,使細胞不斷肥大,堆積成墜。食肉越多,那種墜肉型面孔越明顯。
再有,肉類、魚類、蛋等動物性食物,使血液裏的尿酸、乳酸量增加,這種乳酸隨汗排出後,停留在皮膚表面,就會不停地侵蝕皮膚表面的細胞,使皮膚沒有張力、失去彈性,粗糙又容易產生皺紋與斑點。更甚的是,現代肉類中毒素越來越多,這除了使人類遭受三大疾病——癌症、心腦血管疾病和糖尿病——的攻擊外,皮膚也因受到肉中毒素的侵蝕而變得越來越粗糙。
在清秀自然方面,素食者是很自傲的。素食者長期食用鹼性的植物性蔬果,血液中的乳酸便會大量減少,自然就不會產生有害的物質,隨汗排至皮膚表面損害健康的皮膚。素食中含大量的維生素E能夠使女性皮膚更加嬌嫩,起到極佳美容效果。同時,植物性食物中的礦物質、纖維質又能把血液中有害物質清除。這種淨化的血液,能夠發揮完全的作用,於代謝過程中輸送足夠的養分與氧氣,使全身各器官力能活潑充滿生氣,皮膚自然健康有光澤,細緻而有彈性。
同時,美容界都知道一句話,白嫩皮膚是吃出來的。皮膚的黑白與皮膚中黑色素的多少有關。而飲食的調整能減少黑色素的合成,有助於黑皮膚變白。當然這個食物調整就是吃素,也就是說素食能使皮膚變白。
美國的營養學家建議,如果像要皮膚變白,多攝入富含維生素C的食物。化學實驗證明,黑色素形成的一系列反應多為氧化反應,但當加入維生素C時,則可阻斷黑色素的形成。因此,多吃富含維生素C的食物,如酸棗、鮮棗、蕃茄、刺梨、柑桔,新鮮綠葉蔬菜等。同時要注意攝入富含維生素E的食物。富含E的食物有捲心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油等——當然沒有一種來自肉魚類。
筆者偶在一本娛樂雜誌看到,好萊塢不少女明星,在她們保養秘方裏總有一條:一星期裏有一天禁食所有肉類。她們為讓血液淨化,每日食物中也儘量少吃肉類……那篇文最後說,“看了她們光鮮亮麗的皮膚,婦女朋友們,是不是也該試試素食美容法呢?”
筆者這麼多年筆墨生涯確實從沒聽說過吃肉美容的。幾十年前,美國有一個人推行一種只吃肉和菜,不吃澱粉類食物的瘦身法,一時中國也有回應的,殊不知那個美國人把人推到一種極為危險的生活方式中。現代科學營養學研究早已證實,米、面、穀物等澱粉是人類生命能量非常重要的一個來源,如果缺少將對人體造成很大損害。果不其然,那個美國人去年暴死,據傳是被心血管病奪去生命的。
港臺的美女俊男中長期吃素或間或吃素(一個月中有多天吃素)的比較多,我知道的就有李連傑、張學友、孟庭葦、利智、蕭薔、張惠妹、王丹鳳、王秀峰……這個名單因為我的孤陋寡聞不那麼長,實際應該囊括更多的人。
國外嚴格吃素的美女俊男也有不少,說出他們的名字可能會令人大吃一驚,他們是當紅明星麥當娜、歌壇巨型邁克爾.傑克遜、戴安娜王妃、披頭士成員喬治.哈里森——我這時才明白為什麼麥當娜號稱藝壇不老樹了。
國內一家娛樂雜誌載文《好萊塢明星最愛是素食》說:“美國一家雜誌公佈了今年最性感的好萊塢‘素食’明星。沒錯,他們只吃菜,不吃肉,而且性感得不得了,一點也不會皮包骨、前胸貼後背。
“這些明星不按排名次序,女星有潘蜜拉·安德森·李、阿什麗·賈德、娜塔麗·波特曼、德魯·巴里摩爾、阿麗西婭·席爾維斯通、潘妮洛普·克魯茲和鄉村歌後仙妮雅·唐恩。男星則是李察·吉爾、伍迪·哈里森、托比·麥奎爾、歌手邁克爾·波頓和"披頭士"的保羅·麥卡尼。
港臺明星在吃素方面也是頗有心得。漂亮的模特和影星蕭薔透露,“吃素可以讓人心情平靜”。6年前,她突然覺得肉有腥味,所以吃了一年的素菜,到大陸拍戲期間也吃鍋邊素,發現食物真的可以影響心情。她透露自己的美容秘訣:“我吃了一整年的素菜,不但皮膚變好,心情也非常平靜,到現在還每天吃5種蔬果保養。”
茹素九年的孟庭葦說:“生活愈簡單、愈樸素,反而愈快樂。”他因為小狗罹患犬瘟熱,九年前就發願吃素,她現在感覺到整天快快樂樂的,恐懼感消失,比吃肉時更年輕、更充滿活力了。
看來,如何成為荷葉美人,蘭草香姬,我只能這樣理解:與素食結盟。